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Rachel Taylor

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Chef &

Serial Fermenteuse

J'ai créé L'Atelier Cultures dans le but de  réintroduire la pratique des méthodes de fermentation naturelle autant en restauration que dans les cuisines des consommateurs. Ce projet puise dans les traditions du passé pour répondre à un besoin imminent de repenser notre système alimentaire et notre manière de consommer, pour le bien de notre santé et celle de la planète.